Risultati globali: controlli misteriosi – Safe Shops – Ventimiglia (Liguria) – covid19


A) PRESENTAZIONE GLOBALE, DEFINIZIONE E METODOLOGIA

1) Presentazione dell’IMEDD

L’IMEDD è un istituto di ricerca indipendente, neutrale e internazionale specializzato nella progettazione e organizzazione di studi nei settori della salute, dell’ambiente e dello sviluppo sostenibile.

2) Presentazione della ricerca e degli obiettivi dei controlli del mistero

Come parte dei suoi impegni per la crisi del covid19 con l’UNSDG18-O “Safe Shops per lottare contro il covid19” e per sostenere le Nazioni Unitel’Organizzazione Mondiale della Sanitàil governo italiano, la regione Liguria e il Comune di Ventimiglial’IMEDD ha realizzato dei controlli misteriosi dei negozi di Ventimiglia nel luglio/agosto 2020 per creare un elenco dei negozi in cui viene indossata la mascherina facciale.
L’obiettivo è quello di informare la popolazione e i turisti dei luoghi in cui possono fare shopping a Ventimiglia.

L’iniziativa fa parte degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite

3) Cos’è un controllo misterioso?

Un controllo misterioso è una visita anonima e non rivelata presso un punto vendita realizzato dall’IMEDD (terzo neutrale per le autorità pubbliche, la popolazione e i turisti) con uno scenario specifico. Dopo i  risultati sono presentati alle autorità pubbliche e alla popolazione.

In questo caso di crisi di covid19, lo scopo con i punti vendita visita (negozi) è quello di verificare se la mascherina è indossata all’interno dei negozi dai gestori del negozio, dai loro dipendenti e clienti in conformità con le regole internazionali richieste dalle Nazioni Unitedal governo italiano, dalla regione Liguria e dalla città di VentimigliaI controlli misteriosi fanno parte delle norme internazionali di conformità in materia di salute e sicurezza per la lotta contro il coronavirus.

4) Metodologia dei controlli misteriosi realizzati a Ventimiglia dall’IMEDD

I controlli misteriosi dei negozi della città di Ventimiglia sono stati realizzati dall’IMEDD dal 31 luglio 2020 al 4 agosto 2020. Il ricercatore dall’IMEDD è entrato nel negozio come un cliente normale. Durante la visita nel negozio, l’IMEDD ha verificato se le mascherine erano indossate dai gestori dei negozi, dai dipendenti e dai clienti.
Dopo il controllo, l’IMEDD ha compilato un questionario online disponibile su uno smartphone per registrare la situazione di ogni negozio.
I negozi controllati a Ventimiglia si trovavano entrambi a Ventimiglia Alta e a Ventimiglia Bassa.

✱ L’IMEDD precisa che nessuno dei negozi controllati erano personalmente conosciuti e che i negozi non hanno fornito alcun incentivo all’IMEDD nel quadro dei controlli misteriosi. I risultati riportati di seguito sono oggettivamente presentati.

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B) RISULTATI GLOBALI DEI CONTROLLI MISTERIOSI REALIZZATI DALL’IMEDD

 Versione in francese –  Versione in inglese

1) Numero di negozi controllati a Ventimiglia

Quasi tutti i negozi di Ventimiglia sono stati controllati dall’IMEDD a parte dei negozi chiusi e le banche (vedi sotto la spiegazione: “attività controllate”).

2) Attività controllate

I controlli dall’IMEDD sono stati effetuati nei settori di attività seguenti :
Negozi di alcool, negozi di animali, panetterie, bar, negozi di prodotti per il corpo, libreria, negozi di carte, negozio di ceramica, negozi di abbigliamento, negozi di prodotti per il caffè, scuole guida, elettronica, tecnologie e telecomunicazioni, negozi di fiori, piccoli negozi di alimentari, surgelati, mobili per la casa, giochi, negozi di modellismo, distributori di benzina, negozio di souvenir, gioielleria, oreficeria, argentiere, parrucchieri, negozio di borse, ferramenta, gelaterie, mail-fax, trasferimento di denaro, nail center, negozi di ottica, ortopedia e farmacie, profumerie, negozi di foto, ufficio postale, prodotti per la pittura, ristoranti, negozi al dettaglio, negozi di scarpe, supermercati, tabacchi, videogiochi pubblici.
Le banche non erano controllate dall’IMEDD in quanto l’ingresso è assicurato, il che ha portato all’incapacità di effetuare dei controlli misteriosi.

3) Percentuale di SAFE SHOPS A VENTIMIGLIA (per quanto riguarda l’uso di una mascherina)

Il 66% dei negozi controllati dall’IMEDD erano conformi alle norme sanitarie (indossare una mascherina) come richiesto dalle Nazioni Unite, dal Governo Italiano, dalla regione Liguria e dalla città di Ventimiglia.
Il numero del 66% può sembrare basso considerando che l’uso di una mascherina è obbligatorio in luoghi chiusi. Anche se consideriamo che molte persone sminuiscono la mascherina (usando tutti i tipi di scuse per non indossarla), avere il 66% dei negozi impegnati è un buon risultato, sapendo che il 10% in più potrebbe potenzialmente essere aggiunto a quelli 66% come quelli 10% dei negozi controllati (gestori di negozi e dipendenti avevano una mascherina intorno al collo), il che significa che potevano indossare la mascherina quando davano qualche consiglio ai loro clienti.
Nell’ambito di questi controlli misteriosi, l’IMEDD non ha volontariamente parlato con i gestori dei negozi né con i dipendenti (per non essere rilevato come un istituto di ricerca), quindi non era possibile vedere se tutti indossavano la mascherina quando parlavano a stretto contatto con un cliente (alcuni negozi erano vuoti di clienti quando l’IMEDD ha effettuato i controlli).
Quindi potenzialmente, il tasso di negozi sicuri può variare tra il 66% e il 76%, ma l’IMEDD presenta solo il risultato di cui è certo in termini di negozi sicuri a Ventimiglia, quindi 66%.

4) Ripartizione dei negozi a Ventimiglia : mascherina indossata / mascherina indossata al collo / nessuna mascherina

Come spiegato prima, il 66% dei negozi sono sicuri a Ventimiglia in termini di misure sanitarie, con un potenziale 10% in più (considerando che i gestori dei negozi e i dipendenti indossavano una maschera al collo: vedi la spiegazione al punto 3 sopra).

Tuttavia, un quarto dei negozi della città non sono conformi alle norme di salute/sicurezza richieste dalle Nazioni Unite, dal governo italiano, dalla regione Liguria e dalla città di Ventimiglia.

Questi negozi causano un problema alla città in termini di gestione della crisi del covid19 in quanto potrebbero potenzialmente essere o diventare luoghi di trasmissione della malattia.
Inoltre, per i loro clienti, questi negozi presentano una totale mancanza di Responsabilità Sociale Aziendale in termini di salute, con alcuni gestori di negozi e dipendenti che non prestano alcuna attenzione:

  • in primo luogo, alla propria salute,
  • in secondo luogo alla protezione dei loro clienti,
  • in terzo luogo, non contribuiscono allo sforzo globale della città/ regione/ paese nella lotta contro il covid19.

L’IMEDD richiama l’attenzione della città di Ventimiglia a collaborare con questi negozi che non si impegnano a tutelare i propri clienti:

  • in primo luogo conferendo loro il potere di prendere iniziative di sensibilizzazione sulla protezione dei propri dipendenti e dei clienti,
  • in secondo luogo, se le azioni di sensibilizzazione non funzionano e se i negozi continuano a non indossare le mascherine e non proteggono i loro clienti, l’IMEDD consiglia alla città di Ventimiglia di utilizzare un sistema di multe per mancato rispetto delle norme sanitarie negli spazi chiusi,
  • in terzo luogo, se la consapevolezza e le multe non funzionano (negozi recalcitranti), l’IMEDD consiglia alla città di Ventimiglia di utilizzare le sanzioni amministrative che portano alla chiusura temporanea.

Infatti, alcuni settori di attività sono particolarmente recalcitranti per quanto riguarda il rischio di trasmissione del covid19:

  • principalmente: i bar e ristoranti,
  • in piccola parte: piccoli negozi di alimentari, parrucchieri, negozi di abbigliamento e scarpe.

5) Impegno per l’uso di una mascherina per attività

  • I bar e ristoranti sono elencati in nero: RISCHIO MAGGIORE
    Non è accettabile dai gestori di bar e ristoranti e dipendenti di non indossare una mascherina considerando che la loro attività si tratta della preparazione e servizio di cibo e bevande, che aumenta il rischio di trasmissione del covid19 ai clienti.

    Durante i controlli misteriosi, l’IMEDD ha anche notato che in alcune cucine dei ristoranti di Ventimiglia, la mascherina non è nemmeno indossata dai dipendenti, che non garantisce alcun tipo di sicurezza sanitaria per i clienti che vengono a mangiare nei ristoranti. Lo Chef e i camerieri possono toccare facilmente gli occhi, la bocca, anche starnutire e prendere il rischio di contaminare il cibo e i clienti. Non ci sono scuse per questo settore di attività che si occupa di cibo.
    Mostra anche seri dubbi sull’igiene dei luoghi che non sono impegnati ad indossare mascherine considerando la preparazione del cibo.
    La mascherina deve essere indossata sistematicamente per la preparazione e il servizio del cibo nei bar e ristoranti.
  • I parrucchieri e i piccoli negozi di alimentari sono elencati in rosso: RISCHIO ALTO

    • Parrucchieri:
      Globalmente a Ventimiglia, la maggior parte dei parrucchieri sono in fase (75%) con le regole di conformità riguardanti il covid19 e l’uso delle mascherine. Il 25% non applica le regole e non protegge i propri clienti dal covid19, un problema importante in termini di igiene e di rischio di contaminazione. Questo settore di attività deve essere incoraggiato ad esemplarità per raggiungere il 100% dei parrucchieri impegnati alle regole di salute, considerando che c’è una vicinanza tra il parrucchiere e il cliente. Questo è soprattutto il motivo per cui l’IMEDD elenca i parrucchieri in rosso, perché questo settore ha un margine di progressione per raggiungere il 100% Safe Shops.
    • Alimento al dettaglio:
      Il 76% del piccolo negozio di alimentari rispetta le regole riguardanti il covid19 e l’uso di maschere all’interno del negozio. Tuttavia, il 24% del piccolo negozio di alimentari non applica le regole, che è un problema molto grande in termini di igiene e rischio di contaminazione.
      L’obiettivo per questo settore di attività è quello di raggiungere i piccoli negozi di alimentari 100% sicuri, in primo luogo indossando una mascherina, in secondo luogo indossando alcuni guanti per servire i clienti.
      Come per i ristoranti e i bar, è anche molto importante per la preparazione del cibo in quei negozi, che la mascherina viene indossata sistematicamente. Poiché questa attività è legata al cibo, è molto pericoloso in questo periodo di crisi covid19 per preparare e servire il cibo senza mascherina per i gestori dei negozi o dipendenti (che possono facilmente toccare gli occhi o il viso, anche starnutire poi toccare il cibo proposto ai loro clienti).
      La mascherina deve essere indossata sistematicamente per la preparazione e il servizio degli alimenti.

  • I negozi di abbigliamento e scarpe sono elencati in arancione: RISCHIO MEDIO
    • Negozi di abbigliamento:
      Il rischio di contaminazione del covid19 rimane importante come i clienti provano i vestiti. Se i gestori dei negozi e i dipendenti non indossano una mascherina, il rischio di trasmissione della malattia aumenta. A Ventimiglia, ci sono diversi negozi di abbigliamento e calzature, che mettono a rischio i loro clienti. È quindi inconcepibile trovare negozi in cui i proprietari dei negozi e i dipendenti non indossano una mascherina e non proteggono i loro clienti.
      Nel 21% dei negozi controllati, la mascherina non viene indossata.
      Inoltre, in tutto il settore di attività, una desinfezione dei vestiti dovrebbe essere fatta con il vapore di un ferro da stiro dopo che la gente li ha provati, per assicurarsi che nessun covid19 rimane sui vestiti.
      Anche la mascherina deve essere indossata sistematicamente.
    • Negozi di scarpe: 
      Come per i vestiti, il rischio di contaminazione del covid19 rimane importante quando i clienti tocano le scarpe per provare. La mascherina deve essere indossato sistematicamente.
      Per evitare il rischio di contaminazione quando i clienti provano le scarpe, i gestori dei negozi e i dipendenti devono fornire ai loro clienti dei guanti, in modo da poter provare le scarpe in modo sicuro, e quando la prova è finita, mettere i guanti in un cestino all’interno dei negozi.
      Con questo metodo, i proprietari dei negozi possono assicurarsi che nessuna contaminazione è possibile dal fatto di provare le scarpe.
      La mascherina deve essere indossata sistematicamente come i guanti per i clienti quando si prova le scarpe.
  • Le gioiellerie, le tecnologie/telecom, i mobili, i negozi al dettaglio e gli negozi di alcol sono elencati in giallo: RISCHIO BASSO
    Tutti questi settori di attività sono in primo luogo in basso numero a Ventimiglia, in secondo luogo, non hanno nulla da vedere con il cibo, i vestiti o le scarpe, quindi il rischio è basso.
    Anche se i risultati di questi settori di attività non sono molto buoni, non presentano un rischio reale per i clienti quando fanno il loro shopping.
    Tuttavia, i bassi risultati mostrano che c’è ancora un grande margine di progressione per i gestori dei negozi e i loro dipendenti di indossare una mascherina.
    Indossare una mascherina è mostrare ai clienti che fanno lo shopping in un negozio responsabile che si prende cura della loro salute.
    La mascherina deve essere indossata sistematicamente.
    I negozi di alcol sono elencati a basso rischio in termini di trasmissione covid19, anche se, deve essere ricordato che un consumo abusivo di alcol danneggia anche la salute.
  • I tabacchi, le gelaterie, le farmacie e la salute, i centri di ottica, i supermercati e le stazioni di benzina sono in verde: NESSUN RISCHIO.
    A Ventimiglia, questi negozi sono i più sicuri da visitare, in quanto i gestori e i dipendenti indossano una mascherina quando accolgono un cliente o hanno una separazione plastica tra dipendenti e clienti, che consente uno shopping sicuro al 100%.
    Tuttavia, come i negozi di alcol, va ricordato che, anche se i negozi di tabacco sono considerati come nessun rischio in termini di trasmissione di covid19, è necessario ricordare che il fumo danneggia anche la salute.

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C) CONCLUSIONE DEI CONTROLLI MISTERIOSI REALIZZATI DALL’IMEDD A VENTIMIGLIA

I controlli misteriosi realizzati dall’IMEDD nei negozi di Ventimiglia mostrano in luglio/agosto 2020 i settori di attività ad alto rischio (nero e rosso) sui quali l’attenzione delle autorità pubbliche dovrebbe essere estremamente focalizzata.

  • Per i bar e i ristoranti, è assolutamente inaccettabile vedere una tale mancanza di responsabilità con solamente il 36% dei ristoranti e il 52% dei bar portando la mascherina. Questi due settori di attività non sono abbastanza impegnati per:
    • la tutela della salute dei loro dipendendi e clienti,
    • causano un vero mancato di rispetto del sostegno dato dalla città.
      Va ricordato che la maggior parte delle città in Italia ha dato vantaggi ai bar e ai ristoranti per non pagare le tasse a causa del lockdown che ha penalizzato le loro attività. Inoltre, molti bar e ristoranti sono stati anche dato extra spazi pubblici gratuiti per aumentare le dimensioni delle loro terrazze per non penalizzare loro a causa del fatto che non era possibile accogliere i clienti all’interno.
      Considerando che solamente il 52% dei bar e il 36% dei ristoranti indossano una mascherina quando preparano o servono cibo ai loro clienti, sembra che questo settore di attività stia giocando con le regole e gioca con la politica di aiuto della città di Ventimiglia, il che è totalmente ingiusto per i negozi che si impegnano bene.
      L’IMEDD richiama l’attenzione della città di Ventimiglia a concentrarsi su questo problema per risolverlo il più velocemente possibile imponendo l’uso delle mascherine nelle cucine, dietro le sbarre durante la preparazione delle bevande, al momento di servire il cibo o le bevande e chiedendo alla polizia di fare controlli molto rigorosi dei bar e dei ristoranti che portano a multe o chiusure temporanee per i recalcitranti.
  • Per i parrucchieri e i negozi di abbigliamento, anche se questi settori di attività sono a rischio, globalmente fanno bene e proteggono i loro clienti. Questi due settori di attività dovrebbero essere affrontati con iniziative di sensibilizzazione per incoraggiare i negozi che non indossano le mascherina a farlo.

Questa ricerca con i controllo misteri a Ventimiglia dall’IMEDD può essere considerata un riferimento mondiale per le città (il maggior numero di negozi studiati sta oggi) considerando che probabilmente i risultati di Ventimiglia potrebbero essere anche ritrovati nella stessa proporzione (più o meno) in altre città.

Va detto che in estate Ventimiglia diventa una destinazione internazionale che accoglie molti stranieri (francesi, monegaschi, inglesi, olandesi, tedeschi…). Pertanto, proteggere la città di Ventimiglia (situata al confine tra l’Italia e la Francia sulla Riviera Mediterranea) entra nello sforzo internazionale globale, anche per proteggere i cittadini di altri paesi che vengono a visitare la città.
La crisi del covid19 non deve essere analizzata come una crisi locale, ma trattata dalla città come una crisi globale, il che significa che gli sforzi intrapresi in una città come Ventimiglia hanno delle ripercussioni alla scala mondiale.
Vale a dire che Ventimiglia ha anche bisogno di informare e comunicare in inglese e francese per diffondere le informazioni sulle norme di salute e sicurezza in città.

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D) RISULTATI DETTAGLIATI SUI CONTROLLI MISTERIOSI A VENTIMIGLIA

Per avere maggiori informazioni sui controlli misteriosi realizzati a Ventimiglia dall’IMEDD, i risultati dettagliati, l’elenco e la mappa dei “VENTIMIGLIA SAFE SHOPS” sono disponibili qui: https://bit.ly/2PBHWN1.

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E) RICHIAMO DELLE NORME SANITARIE IN LUOGHI CHIUSI

1) Norme sanitarie: un contratto a quattro per avere dei negozi sicuri

2) Best practice per evitare il Covid19 : indossare una mascherina + 1,5m di social distancing

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F) POSSIBILITÀ PER L’IMEDD DI DUPLICARE IL MODELLO DI ANALISI IN ALTRE CITTÀ

L’IMEDD invita le altre città a contattare il suo direttore di ricerca incaricato dei controlli misteri scrivendo a imeddgroup@gmail.com per organizzare gli stessi tipi di controlli nelle loro città, e concentrarsi in priorità sui settori che sono elencati in nero, rosso e arancione dal IMEDD (soprattutto concentrando i controlli di polizia sui bar e ristoranti).
E inaccettabile quando si lavora nel campo del cibo o la cura del corpo di non rispettare le norme sanitarie per il covid19. Può portare a credere anche a una grande mancanza di igiene in questi posti.